Arisarum vulgare (Gouet à capuchon)

Une petite Aracée à la fleur discrète et originale

Les Aracées se caractérisent par des fleurs particulières : styles et étamines sont insérés le long d'un axe charnu, le tout est enroulé dans une bractée foliacée, la spathe qui peut être colorée. Chez les Asarum, l'extrémité de la spathe se repli, formant une sorte de casque effilé ou capuchon. La base de la spathe est verdâtre strié de pourpre brun. Le spadice est peu visible de l'extérieur.

Comme chez la plupart des aracées, la pollinisation est assurée par des diptères (mouches, moucherons) attirées par l'odeur pas souvent très sympathique émise par la plante pour les attirer. Chez les Asarum, c'est une odeur de champignon (mieux que la viande pourrie d'Helicodiceros !)qui entraîne les moucherons à entrer dans le fond de la spathe, se chargeant au passage de pollen.

Arisarum vulgare est présent sur le pourtour méditerranéen, où elle profite des hivers humides pour se développer. L'ensemble de la plante ne dépasse pas 10-20 cm de haut. Les feuilles sont typiques des aracées, plutôt petites (5cm de long), légèrement sagittées. Les fleurs dépassent généralement des feuilles, petites urnes de quelques centimètre de haut. Au printemps,les feuilles flétrissent et les petits tubercules allongés passent l'été au sec. En France, elle est présente sur le littoral varois et des Alpes-Maritimes, ainsi qu'en Corse, d'où viennent les plantes proposées.

Arisarum vulgare est à cultiver en serre froide car elle est peu rustique. Les feuilles subissent des dégâts dès que les températures descendent un peu en dessous de 0. Si la plante survit, ce n'est pas l'idéal ! Utiliser un substrat plutôt drainant mais bien arroser en hiver, elle apprécie les terrains plutôt riches, frais et ombragés.

Tubercule vendu à l'unité